La crème des Fromages

Surprenez vos convives avec cet élégant dip, une crème alliant caractère et finesse ! Autour d'une coupe de champagne ou d'un verre de bon vin rouge, il fait sensation.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 camembert bien fait
- 130g de mascarpone
- 3 cuillère à soupe de Crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre du moulin
- Brins de roquette

Préparation :

1/ Après avoir retiré la croûte du camembert, battez-le au fouet dans une jatte avec le mascarpone et la crème fraîche. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l'ail haché, du sel et du poivre.

2/ Réservez le dip au moins 1 heure au réfrigérateur. Veillez à le sortir 15 minutes avant de le déguster pour qu'il soit bien frais, tout en restant souple.

3/ Répartissez la crème dans des petites coupelles, et décorez avec un brin de roquette (optionnel).

Servir avec du pain d'épice, du pain de campagne, ou de la baguette grillée.

Comments

[Raou]

Merci Celyo. Je ne débute pas vraiment en cuisine, mais en photo oui ...

Et je me dis qu'une jolie photo peut donner envie de cuisiner alors ... je fais de mon mieux !

[celyo]

Tes plats sont très joliment photographiés. Me reste plus qu'à tester ta recette.