18 octobre 2007
Amaretti
Nath me demandait si j'arrivais à tenir mon régime ... Il faut dire que jusqu'à hier, oui, j'y arrivais ! Mais comme j'ai eu des amis à diner hier soir, et que je ne pouvais pas leur servir des brocolis à la vapeur, je me suis laissé tenter, et me suis essayée à une soirée à thème. L'Italie s'est invité chez moi !
Avec un expresso, rien ne vaut de delicieux amaretti !
Ces gateaux, que je faisais pour la première fois, m'ont fait craquer ! Qu'est ce que c'est bon !!! Et puis si simple à faire !
Les miens étaient parfaitement réussi : Croquant à l'exterieur, fondant à l'interieur ... Il en reste que 4 ... Ca va etre dur de ne pas y toucher et d'amener les rescapés en week end chez ma mère !
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeuf
- 175g de poudre d'amande
- 150g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- du sucre glace
Préparation :
Dans un saladier, montez les blancs en neige pas trop ferme, puis integrez le sucre en poudre. Mélangez à nouveau pendant 2 minutes.
Incorporez la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère puis mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
Sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonnez des rochers avec la pâte. Saupoudrez de sucre glace, et mettre au four entre 10 et 15 minutes, thermostat 7 (210°C), jusqu'à ce qu'ils soient légerement doré.
Laissez refroidir avant de déguster !
Commentaires
il faut se faire plaisir aussi dans la vie
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