28 février 2008
Riz au lait à la fève Tonka
L'autre jour, Nath a fait du riz au lait au Mars en utilisant une MAP et je lui ai démandé comment faire sans.
Pour mon grand plaisir, elle a publié une autre recette, qui plus est au caramel au beurre salé ! Je n'avais pas de caramel sous la main, alors j'ai fait simple : Un riz au lait à la fève Tonka. Un régal !
Merci Nath !
Ingrédients
(pour 4 personnes) :
-
120g de riz rond (soit 30g par personne)
- 50cl de lait
- 1
bâton de vanille
- Un peu de sucre
- 1/4 de fève Tonka rapée
Préparation :
Blanchir
pendant environ 3 minutes, le riz dans de l'eau bouillante.
L'égoutter puis le faire cuire 20 minutes environ dans le lait
bouillant avec le bâton de vanille gratté et la fève Tonka rapée.
En fin de cuisson, enlever le bâton de vanille. Mélanger. Laisser refroidir.
Transvaser dans des ramequins, raper un peu de fève Tonka sur le dessus et servir tiède ou frais, selon les gouts !
