Madeleines aux noisettes et aux poires

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 80 g de beurre pommade (à température ambiante)

- 80 g de sucre semoule

- 80 g de farine avec levure incorporée

 

- 15 g de poudre de noisettes

- 1/2 poire, pelée et coupée en petits dés

Préparation

Mélangez la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez, les jaunes d’oeufs en mélangeant avec une cuillère en bois, puis les blancs battus à la fourchette.

A l’aide d’un fouet, incorporez le beurre pommade. Ajoutez la poudre de noisette et les dés de poire.

Mettez une cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole d’un moule à madeleines.

Faites cuire les madeleines à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille (en changeant la température de Th.8 a Th.6 en milieu de cuisson.

Démoulez vos madeleines poire-noisettes dès leur sortie du four.

Les madeleines sont derrieres la tartelette ! Toujours pas de bosse, mais je ne desespere pas !

Comments

[verof31 ou vero]

Noisette/poire, tiens, j'ai jamais essayé, mais ça me tente bien... Pour la bosse, moi, parfois j'en ai, et parfois, elles veulent pas...

[Chris]

Humm encore une délicieuse recette

[Nathalie]

Pas de bosse certes,mais délicieuse très certainement!!!
Bises
Nathalie

[christine]

Elles doivent être délicieuses!!! pour la bosse il faut mettre la pâte au frigo pendant 30 à 45 mn avant de mettre dans les moules et de cuire. Je ne sais pas si ça marche tout le temps mais moi ça marche presque à chaque fois. Merci pour la recette!