02 avril 2008
Brochettes de saumon au gingembre
Avant hier, un certain Loic m'a laissé un commentaire (que je n'ai pas du tout pris comme une attaque, ne t'inquiète pas ! D'ailleurs, as-tu un site ?).
C'est vrai que certaines recettes que je propose sont assez riches, mais je fais également en sorte de faire de la cuisine plus légère de temps en temps. C'est pourquoi aujourd'hui je poste cette recette, valant 215cal / personne.
Même si ce n'est pas toujours évident de se faire plaisir en mangeant léger, je prouve le contraire ici. Cette recette est méga hypra délicieuse, une vraie tuerie ! Si si, je vous jure !!! Un pur délice, la meilleure façon de manger du saumon selon moi !
Alors faites vous plaisir, et régalez vous sans complexe !
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 400g de filet de saumon
- 1 gousse d'ail
- 2cm de gingembre frais rapé (et certainement pas du gingembre en poudre !)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Poivre du moulin
Préparation :
Coupez le saumon en cubes.
Dans un saladier, mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile, la sauce Worcestershire et du poivre. Ajoutez les cubes de saumon et mélangez bien. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 2h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7).
Egouttez les cubes de saumon et piquez les sur 8 brochettes (2 par personne). Posez les sur la plaque du four et arrosez les du reste de marinade.
Enfournez pour 10 minutes, et servez accompagné d'un peu de riz !
Commentaires
Pour moi recette à noter, je rafole du saumon
Poisson, allégé....allez je note et vais appliquer très bientôt.
Saumon et gingembre, j'adore ...
J'aime beaucoup ces recettes parfumées et légères, un délice :)
ca m'a l'air très bon tout ca. le petit hic c'est que je n'aime pas le gingembre...dommage
Parfaites pour moi ces petites brochettes, à faire...
hmmm, un petit plat comme je le aime!
bonjour, j'adore le saumon et le gingembre, une recette a essayer d'urgence merci !
Ah j'adore... je me rends compte que je n'en mange pas assez de saumon.
Bonjour Rachel
Merci de fournir de temps en temps des recettes mincir. En tout cas ton blog est vraiment sympathatique de part les qualités gustatives des recettes et les mises jours régulières du blog.
Etant étudiant, je n'ai ni les moyens ni le temps d'avoir un blog et de faire de la bonne popote tout les jours. de plus, je suis dans ma période nourriture asiatique/chinoise en particulier.
Bonne continuation en tout ^^
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