01 septembre 2008
Salade de penne à la dinde et à la fete
Que fait-on quand, dans le frigo, il y a un reste de pate, de la dinde, et de la feta ? On mélange le tout, on fait une délicieuse salade froide, on met le tout dans une boite en plastique, et on emmene ça le midi pour manger au bureau.
Comme je prépare maintenant ma nourriture pour le midi, il faut que je trouve plein d'idées de plats transportables !
Et cette salade fait un repas parfait et équilibré !
Ingrédients (Pour une personne) :
- Un reste de penne froides
- 1 filet de dinde
- 30g environ de feta en dés
- un reste de dés de tomates faits grace à l'agar agar, ou des dés de tomates fraiches
- 2 ou 3 feuilles de basilic ciselé
- huile d'olive, vinaigre balsamique
Préparation :
Coupez la dinde en lamelle, et faite la cuire dans une poele bien chaude pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez la feta et les tomates en dés, et ciselez le basilic.
Mélangez la dinde cuite, la feta et la tomate aux pennes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, d'un trait de réduction de vinaigre balsamique, et parsemez de basilic.
Et voilà un plat complet, prêt à déguster, aussi bon chaud que froid !
Commentaires
voilà la rentrée : moi aussi je m'emporte mes petits plats au boulot. Cette petite salade me paraît parfaite !
Ravie de ton retour ... avec une salade que je n'hésiterai pas a confectionner pour mes déjeuners au travail !
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