Gourmands ... Fermez les yeux !

La cuisine au quotidien


08 mai 2008

Maison Larnicol à Nantes

Si vous voulez déguster des délicieux macarons sur Nantes, voici une bonne adresse : La Maison Larnicol - Passage Pommeraye à Nantes. Leurs macarons sont un pur délice, mais vous trouverez aussi des chocolats, des friandises mais aussi leurs délicieuses kouignettes (mini kouign amann). En attendant, je ne cuisine pas, mais je me régale ! Et non non non, je vous vois venir ... Je les garde pour moi, je ne partage pas !
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07 mai 2008

Muffins aux noisettes & crème pralinée

J'ai un livre de cuisine sur les muffins, mais allez savoir pourquoi, je n'avais jamais fait aucune recette. Que cela ne tienne, je l'ouvre, je tombe sur cette recette et je me dis que je ne peux pas refermer innocemment le livre sans la tester immédiatement. Et bien oui, qui résisterais à cette merveille ? C'est une vraie tuerie. les muffins sont hyper moelleux, et le gout de pralinée mélangez au croquand des éclats de noisettes .... je retourne en mangez un de suite !! Ingrédients (Pour 12 muffins) : - 200g de farine-... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Tajine de poulet aux courgettes et raisins secs ...

... pour femme flemmarde un samedi soir. J'adore le poulet. J'adore le tajine. Et j'ai deux courgettes qui me supplient de les utiliser. En allant faire mes courses je suis tombée sur les sachets "Idée du jour de Maggi : Émincés de poulet façon Tajine" C'est la première fois que j'utilise ça et il faut dire que c'était rapide et très bon. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 4 escalopes de poulet- 2 courgettes- 50g de raisins secs- 30cl d'eau- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Comme vous avez pu le voir, mon blog est en plein changement ! Et oui, j'en ai eu marre de cette apparence, alors j'ai décidé de tout changer, avec l'aide de mon homme, bien entendu ! Bientôt plus de colonnes sur les côtés, mais un menu complet, ou vous pourrez trouver toutes mes recettes, les blablas sans importance, la liste de mes blogs favoris et enfin une catégorie Archives, ou vous pourrez même faire des recherches avec des mots clés. En attendant, le blog est un peu en chantier, car tout ça ça demande beaucoup de temps et... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion de café

Ca y est. J'ai utilisé pour la première fois mon siphon, avec recette gourmande trouvée sur le site de l'atelier des chefs. Une réussite totale, et un bonheur pour les papilles ! J'ai acheté le livre "Les meilleurs des espumas" et j'ai déjà repéré plein de recette, que j'attends de faire avec impatience ! <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } TD P { margin-bottom: 0cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Ingrédients (pour 6 personnes) : ... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Saumon aux épices & riz crémeux coco

J'adore le saumon sous toutes ses formes. J'en mange souvent, mais je ne trouve jamais beaucoup de recette qui sortent un peu de l'ordinaire. J'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine "La cuisine légère au quotidien". Le poisson est légèrement relevé, tandis que le riz garde un petit goût sucré ... Un vrai délice ! Apport nutritionnel par personne : 470cal. Ingrédients : - 4 pavés de saumon- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 4 cuillères à soupe de vin de Xérès- 2 cm de gingembre frais râpé- 2 gousses... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Tiramisu mangue & abricots

Une petite recette légère, pleine de fruits avec le soleil qui revient. Ingrédients : - 250g de mascarpone- 2 oeufs- 50g de sucre roux- 50g de sucre- 2 cuillères à soupe de miel- 15 biscuits cuillère- 20cl de jus de mangue- 6 abricots Préparation : Epluchez les mangues et coupez les en morceaux. Lavez et dénoyautez les abricots, faites cuire les fruits 10 minutes avec le sucre roux et le miel. NB : Si vous utilisez des fruits au sirop, ce n'est pas nécessaire de passer cette étape. Travaillez les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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01 mai 2008

De retour de vacances

Me voilà de retour de vacances, toute bronzée et en pleine forme.En attendant des nouvelles recettes, voici quelques photos !La ou je séjournaisLa vallée de L'OurikaLe palais de je ne sais plus quoi, à MarrakechA bientôt pour de nouvelles recettes, pour l'instant je suis encore en vacances, alors je ne prends pas trop le temps de venir poster ...Je suis en mode Relax ... pour quelques jours encore !
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23 avril 2008

Je ... m'en ... vais !

En vacances ! Je quitte cette grisaille déprimante du mois d'avril, et je rejoins le soleil de Marrakech. Je reviens mercredi 30 avril ... Bonnes vacances tout le monde !
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22 avril 2008

Cookies aux deux chocolat

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies, et j'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine que je ne pense jamais a ouvrir : "Les délices de Friends". Ingrédients (Pour 24 cookies environ) : - 150g de farine- 170g de chocolat blanc en petits morceaux- 25g de noix hachées gros- 4 cuillères à soupe de cacao non sucré- 1/2 cuillère à café de levure- 1/2 cuillère à café de sel- 125g de beurre doux ramolli- 140g de sucre- 1 oeuf- 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille Préparation... [Lire la suite]
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