Gourmands ... Fermez les yeux !

La cuisine au quotidien


25 mars 2008

Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé

J'avais trouvé cette recette sur Marmiton, et comme j'adore les poivrons et le saumon fumé, je me suis dit que ça ferait une super entrée pour Pâques. Alors voilà mon assiette : Verrines de courgettes au parmesan, Cuillère à la truite fumée, Brochette de tomate sechée et jambon fumé / mozzarella, et mini cakes ! J'ai vraiment adoré, le gout du poivron sucré avec le saumon salé ... Essayez le, vous ne serez pas déçues ! Ingrédients (Pour un grand cake - Pour 4 mini-cakes divisez les quantités par 2) - 150 g de saumon... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Six choses non importantes sur moi

Je me re-prête au jeu des TAg, après que Catherine m'ai tagué sur son blog. Voici le reglement du petit jeu : * mettre le lien de la personne qui vous a taguée* mettre le règlement sur votre blog* mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous* taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien* avertir directement sur leur blog les personnes taguées Alors voilà, les 6 nouvelles choses sans importance sur moi : - J'ai perdu 1 kilos depuis une bonne semaine. J'ai même resisté à la tentation le... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Salade de pousse d'épinards aux tomates séchées et mimolette

Petite pub, pour ma copine Choupette, qui vient d'ouvrir son blog. Allez y, vous y serez bien reçu ! Allez, moi, je continue dans ma lancée pour avoir un corps de rêve (pfiou, y'a encore du boulot !),et je vous présente une petite salade originale, pour 110cal ! Vous vous souvenez quand vous étiez petites, des épinards à la crème de la cantine ? Et bien la ... Ca n'a rien à voir ! Alors on ne dit pas beurk tout de suite, on est curieux, on goute, et on m'en donne des nouvelles ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 40g de... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Tartelettes aux poivrons et tomates séchées ...

... ou comment se faire plaisir quand on est au régime. Je le dis à peu prêt tous les dimanches soir : Demain, je me remets au régime. Et le lundi, trou de mémoire. Qu'est ce que j'avais dit déjà ? Alors là, en faisant le point sur le futur proche, et en me rendant compte que dans 5 semaines je m'envole au soleil, le terrible constat s'affiche : J'ai la fesse molle, le ventre rebondi et je ne vous parle pas du reste. Bon, ok, j'ai repris quelques kilos. Mais hop hop hop, on se reprend vite en main, et depuis une semaine... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Gratin de sole-coco

J'adore la sole, je trouve ce poisson très fin. Et dans mes souvenirs, quand j'étais petite, ma mère le faisait revenir et légèrement griller, avec beaucoup de beurre. Un pur délice, bien que pas du tout diététique. La recette qui suit est plus légère mais tout aussi délicieuse. Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 8 filets de sole- 2 échalotes- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée- 2 cuillères à soupe de chapelure- 2 cuillères à soupe de parmesan rapé- 20cl de lait de coco- 10g de beurre- Sel, curry Préparation : ... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Brochettes de canard à l'asiatique

Du canard, un peu de miel, de la sauce soja, et des légumes ... J'adore ça, et ça me fait un repas léger, parfait pour un soir ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 500g d'aiguillettes de canard coupées en lanières- 2 courgettes- 1 barquette de grosses tomates cerises- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de sauce soja- sel, poivre Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longeur puis en petits tronçons. Plongez les 3 minutes dans l'eau bouillante salée puis... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Compotée de tomates au cumin

Un dip aux parfums d'orient, pour l'apéritif, ça vous tente ? Ingrédients (Pour 4 personnes) :- 5 tomates bien mures- 2 oignons rouge- 2 cuillères à soupe de menthe hachée- 1 cuillère à soupe de graine de cumin- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Sel et poivrePréparation :Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les oignons finement émincés. Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez les graines de cumin et laissez revenir deux minutes.Incorporez ensuite les tomates lavées et coupées en petits dés.... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Tiramisu poires & chocolat

Un délicieux tiramisu, fondant, avec ce goût chocolaté ... Miam ! Ingrédients (Pour 6 personnes) :- 3 poires- 250g de mascarpone- 2 oeufs- 50g de sucre- 6 tranches de cake au chocolat- 20cl de jus de poire- 1 cuillère à soupe de cacao amerPréparation :Epluchez les poires et coupez les en morceaux.Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez la crème.Trempez les tranches de cake dans le jus de poire et déposez les délicatement au fond du plat ou des verres.Versez... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Petits pains express

J'ai vu cette recette chez Amuses Bouches, et j'ai totalement craqué ! Un pain, sans levure fraiche, et sans temps de repos ? Je prends, je teste, et j'adore ! Ingrédients (pour 8 petits pains): -350 g de farine (de votre choix)-300 g de fromage blanc-1 cc de sel-1 sachet de levure chimique-1 CS d'huile d'olive- 2 cuillère à soupe d'huile   Préparation : Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le restant des ingrédients et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Divisez la pâte en 8... [Lire la suite]
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15 mars 2008

Cake au chocolat

J'ai pris cette recette chez Palais des délices car il me fallait du cake au chocolat pour un tiramisu à la poire (recette a venir). Je l'ai trouvé délicieux et très fondant ! Ingrédients : <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> 250 g de farine250 g de sucre en poudre60 g de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)3 oeufs20 cl de lait150 g de beurre fondu (+ extra pour le moule)2 cc de levure chimique ... [Lire la suite]
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