Gourmands ... Fermez les yeux !

La cuisine au quotidien


07 novembre 2007

Crumble aux pêches au pain d'épices

Premier crumble tiré de mon nouveau livre : Je ne l'ai pas encore gouté, mais ça sent très bon ! A mon avis, pour un grand plat, il faut multiplier les doses de la pate par 1,5 voire 2 pour les gourmandes ! Ingrédients : - 4 pêches- 40g de farine- 40g de pain d'épices- 50g de beurre en pommade- 50g de sucre Préparation : Mettez les tranches de pain d'épices sur une plaque et enfournez 5 minutes à 190°C (Th.6). Laissez refroidir jusqu'à ce que les tranches deviennent dures, puis broyez les pour obtenir une poudre.... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Brownie aux pistaches

Pour accompagner les madeleines d'hier, j'ai fait un brownie. A la place des noix, j'ai mis des pistaches. j'ai enfin réussi à en trouvé des non salées (il a fallu pour ça aller en week end chez ma mère !) et donc j'ai trouvé cette recette. Ingrédients:   - 200g chocolat - 125g pistaches crues émondées (Pour moi 80g de pistaches et 45 g de noix)- 125g beurre - 150g sucre poudre - 50g farine - 3 oeufs         Préparation :     Faites fondre au bain marie... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Madeleines aux cranberries

Ce soir, je suis invitée chez des amis et j'ai dit que j'apporterais le dessert. Soit. C'est facile de dire ça. "Tu veux que je ramene quelque chose ? Je peux amener le dessert si tu veux".Et puis après, on se pose plein de questions. Une tarte ? C'est pas facile à transporter. Un gâteau ? Pourquoi pas. Mais je mets quoi dedans ? Ou alors tiens, des "mignardises", ça peut être sympa, et puis c'est plus facile à transporter aussi.Alors voila. Oui, mais je fais quoi ? Brownies ? Cookies ? Sablés ? Financiers ?... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Coupe muesli express

Pas envie de manger un simple fromage blanc, à même le pot ? Essayez ça : C'est super rapide et super bon ! Parfait pour le petit dej', pour un petit creu ou meme pour le dessert ! En 1 minute, top chrono, c'est prêt ! Pour une personne : 1 fromage blanc + 1 peu de sucre en poudre + 2 cuillère à soupe de muesli + 1 cuillère à soupe de raisin sec + 1 abricot sec coupé en dés. On superpose les couches dans un verre, et c'est prêt ! Qui dit mieux ?
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26 octobre 2007

Mini brownie au caramel au beurre salé

Une recette gourmande avec du chocolat et du caramel au beurre salé ... Miam ! Ingrédients : (pour 12 mini brownies) - 200 g de chocolat noir - 50 g de sucre - 50 g de beurre - 2 oeufs - 50 g de noix - 50 g de farine - du caramel au beurre salé tout prêt Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Mélanger les oeufs, la farine et le sucre. Ajouter au chocolat et le beurre fondu. Verser de la préparation dans des moules à muffins, puis ajouter une toute petite cuillère de... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Panacotta au chocolat blanc

Alors là aussi, c'était mon premier essai. Bon, ok, c'était bon. Mais comme je n'ai pas eu assez de temps pour le laisser au frigo, ça n'avait pas vraiment pris. Oui, normalement, il faut laissez au frigo minimum 6h. Sauf que moi, ça n'a attendu que 5, alors bon ... La prochaine fois, je penserai a les faire la veille, et ça sera bien meilleur ! Ingrédients :- 100 g de  chocolat blanc- 50 cl de crème  liquide- 10 cl de lait  entier- 2 feuilles de  gélatine- Quelques framboisesPréparation :Mettez la... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Amaretti

Nath me demandait si j'arrivais à tenir mon régime ... Il faut dire que jusqu'à hier, oui, j'y arrivais ! Mais comme j'ai eu des amis à diner hier soir, et que je ne pouvais pas leur servir des brocolis à la vapeur, je me suis laissé tenter, et me suis essayée à une soirée à thème. L'Italie s'est invité chez moi ! Avec un expresso, rien ne vaut de delicieux amaretti ! Ces gateaux, que je faisais pour la première fois, m'ont fait craquer ! Qu'est ce que c'est bon !!! Et puis si simple à faire ! Les miens étaient... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

Mini gâteau yaourt à l'ananas, spécial régime !

Bah oui hein, c'est pas parce qu'on est au régime qu'on a pas le droit aux petites douceurs. Puis d'abord, on est samedi, et puis c'est tout. Et le samedi midi sans gâteau, c'est pas un vrai samedi midi. Et puis ça tombait bien, j'avais un yaourt a l'ananas, perdu, au fond de mon frigo. Et une recette que j'ai un peu modifié pour pouvoir en manger sans trop culpabiliser. Alors attention les yeux, je vous présente le gâteau sans complexe, a un peu moins de 100cal par unité. Si si j'vous jure ! Et même mon homme en redemande ! ... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

Tiramisu Speculoos & Fruits rouges

Débordée, débordée, débordée. Je suis débordée ! Et oui, je sais, ça peut paraître difficile à croire, mais je n’arrête pas ! Entre les courses, le ménage, le linge à repasser, les rendez-vous divers et variés, j’ai plus beaucoup de temps pour moi ! Heureusement que je finis à 16h30 (et oui, comme à l’école !) et pas à 19h ! Alors avec tout ça, je prends quand même un peu de temps pour cuisiner, car ça, ça me mets de bonne humeur ! Mais avec la flemme qui s’installe en fin de soirée, les photos et les... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Galettes de flocons d'avoines aux abricots secs

Un excellent coupe-faim !! Si si, j'vous jure, un biscuit dans la matinée ou l'après midi et le tour est joué ! Devinez ou j'ai pris cette recette ? Chez Nath, bien entendu ! Mais Nath, elle est encore plus gourmande que moi. Et oui, elle, en plus, elle en colle deux avec du chocolat fondu ! Ca m'aurait bien tenté, je l'avoue. Mais je fais attention à ma ligne (si si, des fois, je fais gaffe ...) Alors moi, j'ai rajouté à la préparation des abricots secs coupés en dés. Ca croustille, et c'est délicieux ! Ingrédients (pour 18... [Lire la suite]
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