Escalope de veau, sauce aux champignons

Encore une recette rapide et facile à faire, décidement !

Pour 2 personnes :

- 2 escalopes fines de veau

- 3 cuillère à soupe de crème fraiche allégée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- 1 petite boite de champignons de Paris

- Du riz
- Des légumes vapeurs (Petits pois, pois gourmands, brocolis)

Préparation :

Faites cuire les escalopes dans une poele.

Faites cuire le riz et les légumes vapeurs comme indiqué sur le sachet.

Pour la sauce, dans une petite casserole, mélangez la creme fraiche avec la moutarde. Salez, poivrez. Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes.

Dans une assiette, dressez une escalope, mettre de la sauce dessus, des légumes, du riz, et voilà, un repas complet !