Poulet au gingembre

7 février 2008

Quelqu'un m'a donné cette idée de recette sur un forum, et je me suis empressée de l'essayer. Un vrai délice !

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

- 4 belles escalopes de poulet coupées en lanières
- 1 gros morceau de gingembre
- 5 échalottes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 à 5 cuillérées à café de miel
- 5 cuillérées à soupe de sauce nuoc-nam
- 20cl de crème liquide

Préparation :

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, émincer finement les échalottes, les faire revenir dans l'huile, ajouter ensuite le gingembre coupé en très fines lamelles.

Ajouter le poulet. Faire blondir le tout légérement.

Verser sur cette préparation la sauce soja, le miel et la sauce nuoc-nam à feux doux. Mélanger le tout délicatement. Laisser ensuite mijoter le tout à couvert pendant une heure. Quelques minutes avant la fin, rajouter la crème liquide.

A servir avec du riz.