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Gourmands ... Fermez les yeux !
19 mars 2008

Brochettes de canard à l'asiatique

Brochettes de canard à l'asiatique
Du canard, un peu de miel, de la sauce soja, et des légumes ... J'adore ça, et ça me fait un repas léger, parfait pour un soir ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 500g d'aiguillettes de canard coupées en lanières- 2 courgettes- 1 barquette de grosses...
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3 mai 2008

Saumon aux épices & riz crémeux coco

Saumon aux épices & riz crémeux coco
J'adore le saumon sous toutes ses formes. J'en mange souvent, mais je ne trouve jamais beaucoup de recette qui sortent un peu de l'ordinaire. J'ai trouvé cette recette dans mon livre de cuisine "La cuisine légère au quotidien". Le poisson est légèrement...
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25 mars 2008

Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé

Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé
J'avais trouvé cette recette sur Marmiton, et comme j'adore les poivrons et le saumon fumé, je me suis dit que ça ferait une super entrée pour Pâques. Alors voilà mon assiette : Verrines de courgettes au parmesan, Cuillère à la truite fumée, Brochette...
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6 mai 2008

Tajine de poulet aux courgettes et raisins secs ...

Tajine de poulet aux courgettes et raisins secs ...
... pour femme flemmarde un samedi soir. J'adore le poulet. J'adore le tajine. Et j'ai deux courgettes qui me supplient de les utiliser. En allant faire mes courses je suis tombée sur les sachets "Idée du jour de Maggi : Émincés de poulet façon Tajine"...
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26 mars 2008

Tartelette au chocolat & pralinée aux crêpes dentelles

Tartelette au chocolat & pralinée aux crêpes dentelles
Qui dit Pâques dit chocolat ... Alors je me suis souvenue d'une recette que j'avais faite, il y a au moins un an. Et c'est toujours aussi bon !!! Je l'ai servi avec des amarettis, et des madeleines aux noisettes et aux poires (recette à venir). Un délice...
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8 mai 2008

Maison Larnicol à Nantes

Maison Larnicol à Nantes
Si vous voulez déguster des délicieux macarons sur Nantes, voici une bonne adresse : La Maison Larnicol - Passage Pommeraye à Nantes. Leurs macarons sont un pur délice, mais vous trouverez aussi des chocolats, des friandises mais aussi leurs délicieuses...
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30 août 2007

Muffin à la mangue

Muffin à la mangue
Nouvelle tournée de muffins, mais cette fois ci, avec une recette différente !! A base de farine complete, ceux ci sont plus rassasiant. Par contre, petite deception : J'avais oublié d'enlever l'eau du bas du four, que j'avais mise pour le pain précédent...
Posté par Raou à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2007

Poulet Colombo a ma façon

Poulet Colombo a ma façon
Ce week end, j'ai voulu faire un colombo de poulet, mais comme j'ai eu l'idée à la dernière minute, et bien je n'avais pas la moitié des ingrédients ! Le poulet, j'ai. Les épices colombo aussi. A vrai dire, il me manque tout le reste ! J'ai pas les légumes...
Posté par Raou à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2008

Bookblog #2

Bookblog #2
Ca y est, j'ai reçu mon bookblog ! C'est Fybule qui était chargé de m'envoyer un livre, et voilà, c'est chose faite. Et j'ai été gâtée, car ce n'est pas un, mais deux livres que j'ai reçu ! Et le choix ne pouvait pas être plus parfait ! Le premier livre...
Posté par Raou à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2008

Salade fraîcheur

Salade fraîcheur
Comme je n'ai pas beaucoup de temps pour moi le midi, je m'arrange toujours pour avoir quelque chose de rapide à faire dans mon frigo. Et j'aime particulièrement faire des petites salades. Celle-ci est extremement simple à faire ! Ingrédients (Pour une...
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9 mars 2008

Gratin de pommes de terre au camembert

Gratin de pommes de terre au camembert
Un petit gratin, ça vous tente ? Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1kg de pommes de terre - 30cl de crème fraiche - 20cl de lait - 1/2 de camembert - sel fin - poivre du moulin Préparation : Épluchez les pommes de terre et coupez-les le plus finement...
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22 mai 2008

Mousse aux deux chocolats

Mousse aux deux chocolats
Après une soirée à Nantes et une bonne rigolade sur "La délicieuse mousse au chocolat façon Nico", je me suis décidée à faire ma première mousse, bah oui, ça doit pas être si compliqué ! J'ai fait la mousse de Cyril Lignac : Une mousse au chocolat inratable....
Posté par Raou à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2008

Pastasotto aux tomates séchées ...

Pastasotto aux tomates séchées ...
... Ou comment faire cuire les pâtes à la manière d'un risotto. Un risotto de pâtes, ça vous dit ? Je vois ça de plus en plus sur les blogs. Et je me suis dit pourquoi pas essayé ? C'est une délicieuse façon de cuire les pâtes. La cuisson par absorption...
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19 août 2007

Salade de melon, mozzarella et jambon fumé

Salade de melon, mozzarella et jambon fumé
La salade tomate mozzarella, tout le monde connaît. Le melon et jambon fumé, tout le monde connait aussi. Alors pourquoi pas réunir les deux recettes ? J'avais du melon dans le frigo et un repas du soir à préparer. Et une envie de frais et de léger. Alors...
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20 avril 2008

Un samedi a l'atelier des chefs

Un samedi a l'atelier des chefs
Comme vous pouvez le voir sur le blog de Nathalie, nous avons passé hier un superbe après midi à l'atelier des chefs de Nantes. Au Menu : Macaron pistaches et fraisesGratin de fraises, sabayon au romarin fraisFraises au vinaigre balsamique, biscuit cuillère...
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21 avril 2008

Pavé de saumon et sa sauce à la vanille

Pavé de saumon et sa sauce à la vanille
Ce soir je vous présente une petite recette que j’ai faite samedi. Je ne savais pas trop comment accommodé mon saumon, alors j’ai fait une petite sauce à la vanille. Avec des tagliatelles fraîches, c’est un pur délice, et c’est tellement facile et rapide...
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22 avril 2008

Cookies aux deux chocolat

Cookies aux deux chocolat
Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies, et j'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine que je ne pense jamais a ouvrir : "Les délices de Friends". Ingrédients (Pour 24 cookies environ) : - 150g de farine- 170g de chocolat blanc...
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28 mai 2008

Toasts au fromage frais et à la tomate

Toasts au fromage frais et à la tomate
Petite improvisation autour du St Moret pour l'apéro. C'est tout simple à faire, et ça change des traditionnels biscuits salés ! Ingrédients (Pour le nombre de toasts que vous voulez) : - des toasts ronds- du St Moret- 1 ou 2 tomates épépinez et coupez...
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17 août 2007

Pain Blanc

Pain Blanc
Après la boule de campagne et le pain aux céréales, on a essayé de faire une baguette. Bon, ok pour le pain blanc : Meme recette que les précédentes, mais avec de la farine à pain normale. On façonne une baguette géante, qui finalement, après le passage...
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13 juillet 2007

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POUR L'APERO *** Cocktail *** Blue Ocean Espumas Mojito Tequila Sunrise *** Cuillères *** Cuillère crabe et pamplemousse Cuillères saumon et crème d'aneth *** Dips *** Définition des Dips Compotée de tomates au cumin Dips à la crevette Guacamole La crème...
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4 mai 2008

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion de café

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion de café
Ca y est. J'ai utilisé pour la première fois mon siphon, avec recette gourmande trouvée sur le site de l'atelier des chefs. Une réussite totale, et un bonheur pour les papilles ! J'ai acheté le livre "Les meilleurs des espumas" et j'ai déjà repéré plein...
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13 juillet 2007

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ENTREES *** Salades *** Coleslaw légerLa salade de Noël du fifteenPetit tartare de printemps au 3 parfumsSalade de betterave & noixSalade de melon, mozzarella et jambon fuméSalade de pois gourmands au canard fuméSalade de pousse d'épinards aux tomates...
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13 juillet 2007

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POISSONS *** Lieu – Cabillaud *** Crumble cabillaud-chorizo Filet de lieu jaune au coco et sa compote de tomate au paprika *** Poissons divers *** Crevettes à la Seu-Tchouan (recette japonaise) Crumble de morue au basilic Sandre au citron vert Sushis...
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13 juillet 2007

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VIANDES ET VOLAILLES *** Bœuf *** Chili con carne Emincé de boeuf au poivron *** Canard *** Aiguillettes de canard aux pommes Brochettes de canard à l'asiatique Canard laqué au miel et épices Magret de canard aux fruits rouges Parmentier de canard confit...
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7 mai 2008

Muffins aux noisettes & crème pralinée

Muffins aux noisettes & crème pralinée
J'ai un livre de cuisine sur les muffins, mais allez savoir pourquoi, je n'avais jamais fait aucune recette. Que cela ne tienne, je l'ouvre, je tombe sur cette recette et je me dis que je ne peux pas refermer innocemment le livre sans la tester immédiatement....
Posté par Raou à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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