Articles populaires – Gourmands ... Fermez les yeux !

19 janvier 2008

Galette des rois pistache / poire

J'avais deux pâtes feuilletées dans mon frigo en attente d'une galette des rois et l'envie de faire quelque chose qui sorte de l'ordinaire ... Alors j'ai piqué l'idée chez Sucrissime et j'y ai rajouté des poires ... Un délice, même si la couleur pourrait...

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20 janvier 2008

Mousse au fromage blanc et aux fruits

Un dessert ultra rapide et qui plus est ultra léger (180cal par personne) ... Que demander de plus ? J'ai piqué cette recette dans le "Vie pratique gourmand" spécial "Maigrir après les fêtes". J'ai fait moitié moitié : Une mousse avec des kiwis, et une...

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23 janvier 2008

Caviar de courgettes et crème de parmesan

Une petite verrine pour bien commencer le repas ? Première verrine tirée de mon livre reçu à Noël. Un mélangé étonnement délicieux ! Ingrédients (Pour 4 verrines) : - 1 courgette- 1/2 gousse d'ail- 1/2 branche de romarin- 1 pincée de cumin en poudre-...

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24 janvier 2008

Parmentier de canard confit

Une façon différente de faire un hachis parmentier ... Ca change, et ça plait à tout le monde ! (Je n'ai pas fait de photos, mais j'ai trouvé celle-ci sur Internet, et elle m'a beaucoup plu !)(http://www.prince-de-bretagne.com/recette.php?id=104) Ingrédients...

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16 décembre 2007

Cannellonis ricotta/poivrons

Vous avez déjà essayé de remplir des cannellonis ? J'en ai fait pour la première fois, et autant dire que je n'ai pas encore attrapé la technique ! Peu importe, cette recette est très bonne et très simple, qui plus est ! Ingrédients (Pour 4 personnes)...

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7 décembre 2007

Gratin dauphinois

Rien de tel qu'un qu'un bon gratin dauphinois pour accompagné un bon steack ! J'ai testé une recette différente de celle que je fais d'habitude et c'etait vraiment bon, moelleux et fondant ! Et pour accompagné la viande, j'ai fait une sauce au boursin...

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28 janvier 2008

Tarte aux pommes de ma maman

J'ai passé le week end chez ma mère, et j'espère toujours, à chacune de mes visites, qu'elle fera une tarte. Elles sont toutes simples ses tartes, mais je ne sais pas pourquoi, elles ont ce petit quelque chose en plus. Alors dimanche midi, elle a à nouveau...

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27 décembre 2007

Kougelhopf

A peine reçu, déjà utilisé ! Et oui, voilà, j'ai fait mon tout premier Kougelhopf. Ou plutôt mes deux premiers. Ayant beaucoup trop de préparation, je l'ai repartie dans deux moules. Verdict : C'est bon, mais personnelement, j'ai trouvé ça un peu sec....

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30 janvier 2008

Muffins tomates sechées et coppa

Des muffins moelleux, léger, avec un petit air d'Italie ... Un délice, pour l'apéro, ou pour combler un petit creux ! Ingrédients : - 1 yaourt nature- 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 1/2 pot de lait - 2 oeufs - Sel, poivre- des tomates sechées...

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29 décembre 2007

Sandre au citron vert

Encore une recette des Hachés Gourmands (maintenant qu’on est intime, je vais les appeler HG !) Ca m’a permis de finir le sandre que j’avais dans mon congélateur, et de faire autre chose qu’une sauce au beurre blanc. Et comme moi, j'adore tout ce qui...

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6 janvier 2008

Galette des rois

J'ai fait aujourd'hui ma première galette des rois. Quel plaisir de pouvoir manger une galette (presque) faite entièrement maison ! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de poudre d'amande - 100g de sucre - 100g de beurre ramolli - 2 oeufs - Quelques...

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4 février 2008

Tarte poire/chocolat

L'autre soir j'ai fait une fondue au chocolat, et comme il me restait plein de chocolat sur les bras, j'ai fait cette délicieuse tarte ! I ngrédients : - 1 pâte brisée- 200g de chocolat patissier au lait- 20cl de crème liquide- 2 oeufs- du sucre (j'ai...

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6 février 2008

Guacamole

Un petit apéro aux saveurs mexicaines ... On m'a offert des épices à guacamole à Noël, et je m'en sers pour la première fois. Ingédients (Pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs - 1 tomate coupée en dés - 1 jus de citron jaune - 2 cuillères à soupe...

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7 février 2008

Poulet au gingembre

Quelqu'un m'a donné cette idée de recette sur un forum, et je me suis empressée de l'essayer. Un vrai délice ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 4 belles escalopes de poulet coupées en lanières- 1 gros morceau de gingembre- 5 échalottes- 3 cuillères...

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18 janvier 2008

Madeleines au chocolat

Je suis malade. Et quoi de mieux, quand on est malade et en arrêt pour la journée, de se faire des petites douceurs pour se remonter le moral ? Cette recette est tirée du livre "Les madeleines de Sophie". I ngrédients (Pour 16 madeleines) : - 2 blancs...

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17 décembre 2007

Dés d'ananas aux épices

Un petit dessert épicé, pour une fin de repas légère. Ingrédients : (Pour 4 personnes) - 1 grosse boite de dés d'ananas- 1 orange- 1 gousse de vanille- 3 étoiles de badiane- 1 cuillère à soupe de sucre roux- 1 noix de beurre Préparation : Fendez la gousse...

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29 janvier 2008

Gâteau au chocolat léger

Hier, Celyo a fait un gâteau au chocolat léger et elle m'a donné envie. Je me suis alors souvenu d'un recette que j'avais vu sur le site Marmiton, je l'ai donc tenté ce soir. La prochaine fois, je rajouterai un oeuf, et je prendrai un moule un peu plus...

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19 février 2008

Marmelade de poires et sablés au chocolat

Une verrine légère pour une fin de repas gourmande. Ingrédients (pour 4 verrines) : - 1 grosse boite de poire au sirop (ou 5 poires)- 1 ou 2 cuillères à soupe de miel selon les gouts- 1 gousse de vanille fendue en deux- 8 sablés au chocolat. Préparation...

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13 octobre 2007

Mini gâteau yaourt à l'ananas, spécial régime !

Bah oui hein, c'est pas parce qu'on est au régime qu'on a pas le droit aux petites douceurs. Puis d'abord, on est samedi, et puis c'est tout. Et le samedi midi sans gâteau, c'est pas un vrai samedi midi. Et puis ça tombait bien, j'avais un yaourt a l'ananas,...

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2 février 2008

Petit tartare de printemps au 3 parfums

J'avais repéré cette recette dans un Vie Pratique Gourmand du mois de mai dernier, et je n'avais pas encore eu l'occasion de la faire. Bon, ok, ce n'est pas encore le printemps ... Mais ça reste une petite salade légère ! Ingrédients (Pour 4 personnes)...

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8 février 2008

Riz cantonais

Avec le reste de riz du poulet au gingembre, j'ai fait du riz cantonais. Rien de plus simple, et parfait pour un repas du midi pris en vitesse ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 300g de riz- 2 oeufs (voir 3)- 1 poignée de petits pois- 1 poignée de dés...

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9 février 2008

Tatin de banane, Palmitos et crème épaisse

J'ai pris cette recette dans mon livre sur les verrines. Rapide, simple, et délicieux ! Et pour faire encore plus rapide, j'ai utilisé du nappage caramel tout prêt, que j'ai mélangé avec le beurre fondu et auquel j'ai rajouté les bananes ! Ingrédients...

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4 mars 2008

Club Sandwich Anglais

Un sandwich au petit goût anglais, rapide à faire, et parfait quand on a pas beaucoup de temps pour soi. Recette tirée de ma bible, "La cuisine légère au quotidien" : 309cal / sandwich. Ingrédients (Pour 1 personne) : - 3 tranches de pain de mi complet-...

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21 octobre 2007

Risotto provençal

Pour un premier essai, je dois dire que je suis plutôt fière de moi ! C'est plus facile à faire qu'il n'y parait, par contre, il faut être patient, le temps que le bouillon s'evapore, petit à petit. Pour ma recette, j'ai improvisé. J'ai trouvé tellement...

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6 mars 2008

Chouquettes natures & chocolat

Je me suis achetée le week end dernier un petit livre, "Envie de ... Viennoiserie" et je teste ici ma première recette, légèrement améliorée, pour plus de gourmandises. Et n'ayant pas de sucre en grains, je les ai simplement saupoudré de cassonade. Ingrédients...

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